Пошук по тегу: рослинне молоко
Уявити життя сучасної людини без молока та молочної продукції дуже складно. Ще змалечку дитина отримує молоко від матері, а згодом переходить на коров’ячий аналог. Кефір, ряжанка, сметана, вершки, сир, бринза є повсякденними складовими нашого раціону, проте суперечливі дані про користь та шкоду коров’ячого молока і спроби замінити його рослинними «аналога...
Транснаціональна корпорація Nestlé спільно з компанією Perfect Day, яка займається виробництвом рослинних білків, вирішила випустити рослинне молоко, яке за смаком нагадуватиме коров’яче.
— Згідно з дослідженням Perfect Day, білок, отриманий шляхом точної ферментації, ідентичний сироватковому білку, що міститься в коров’ячому молоці. Таке рослинне молоко має поживні та функ...
Завод Вількомталь-сюр-Аррос повністю переходить на випуск продуктів UHT на рослинній основі, в основному з вівса, для бренду Alpro.
Це буде вливання у розмірі 43 млн євро на встановлення нових ліній та виробництва продукції для постачання французького та європейського ринків. Випуск продукції заплановано на другий квартал 2023 року.
Рослинні продукти стають популярнішими в Європі. У виданнях «старого Світу» незмінно зростає кількість публікацій на цю тематику. Цей тренд обумовлений тим, що дедалі більше споживачів переходять на продукцію на рослинній основі, повністю відмовляючись від їжі тваринного походження, повідомили у прес-службі Спілки виробників продукції на рослинні...
Європарламент, Європейська рада і Єврокомісія відхилили Поправку 171, якою водилися нові обмеження на термінологію, яка використовується в секторі рослинних аналогів молочної продукції.
ЄС в 2020 р. вже заборонив використання термінів, похідних від молочних продуктів, таких як «мигдальне молоко» або «веганські сири», і ця поправка 171 ще більше&...
Голландська транснаціональна фінансова компанія (ING) прогнозує, що ринок м'яса і молочних продуктів рослинного походження в Євросоюзі (ЄС) і Великобританії зросте до $ 8,9 млрд в наступні 5 років, в порівнянні з $ 5,2 млрд в 2019 році.
Відповідно до нового звіту компанії Piplsay, що займається дослідженнями в області споживчого попиту, майже половина американців (47%) планують регулярно споживати рослинну молоко. Цей відсоток збільшується до 56% у вікових групах мілленіалов і покоління Х.
Деякі види «вегетаріанського» молока можуть бути набагато більш шкідливі, ніж традиційне коров'яче.
Про це пише Daily Telegraph з посиланням на дослідження британської громадської організації Action on Sugar, яка займається впливом цукру на організм людини.
Фахівці Action...
Danone в другому кварталі 2019 року збільшила продажі рослинних аналогів молока на 2,2%.
При цьому обсяги продажів знизилися на 1,2%, а вартість зросла на 3,4%.
У компанії відзначають, що продажі рослинних альтернатив росли стабільно у всіх регіонах світу....
